牙膏和水能做成非牛頓流體嗎
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牙膏和水不能做成非牛頓流體,非牛頓流體是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體,即其剪應力與剪切應變率之間不是線性關係的流體。非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和大自然之中。
食品工業中的番茄汁、澱粉液、蛋清、蘋果漿、濃糖水、醬油、果醬、煉乳、瓊脂、熔化巧克力、麪糰、米粉團、以及魚糜、肉糜等各種糜狀食品物料也都是非牛頓流體。比較廣為人知及易於家中試製的非牛頓流體為玉米澱粉加水的製成品,比例約是5份玉米粉配上3份水混合而成。
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