白酒大麴主要有哪些特點
白酒大麴中含有豐富的微生物,提供了釀酒所需要的多種微生物混合體系,特別是大麴中含有黴菌,是世界上最早把黴菌應用於釀酒的實例。
微生物在曲塊上生長繁殖時,分泌出各種水解酶類,使大麴具有液化力、糖化力和蛋白分解力等。大麴中含有多種酵母菌,具有發酵力、產酯力。在制曲過程中,微生物分解原料所形成的代謝產物,如氨基酸,阿魏酸等,它們是形成大麴酒特有的香味前體物質,而氨基酸也提供作釀酒微生物的氨源。因而對成品酒的香型風格也起着重要作用。
大麴的糖化力、發酵力相應均比純種培養的麩曲、酒母為低,糧食耗用大,生產方法還依賴於經驗,勞動生產率低,質量也不夠穩定。常有同一批次大麴,糖化力、液化力相差很多的現象。
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鋼筋級別有哪些
一級鋼筋強度為300MPa,指hpb300鋼筋;二級鋼筋強度為335MPa,指hrb400、hrbf400、rrb400鋼筋;三級鋼筋強度為400MPa,指hrb355鋼筋;四級鋼筋強度為500MPa,指hrb500、HRBF500鋼筋。...
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大數據需要學什麼
對於零基礎想要學習大數據的人,一開始入門可能不會太簡單。學習大數據至少需要掌握一門計算機編程語言,計算機編程語言有很多,Java是目前使用的比較廣泛的編程語言之一。所以,學習大數據,掌握好Java是必不可少的。...
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法制順口溜20字
法律面前平等,強制執法公正。違法必受懲罰,守法維護公益。依法辦事無拘,信用守約有利。需要注意,順口溜的表達和流傳需要建立在符合相關語言語法規範的基礎上,不能出現錯別字、語病、語法錯誤等問題。...
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洛克王國通天塔刷級為什麼刷不了
1、等級太低:通天塔是為高級玩家設計的挑戰,如果您的等級太低,將無法通過挑戰。2、技能和裝備不足:通天塔需要具備高水平的技能和強大的裝備才能通過。如果您的技能和裝備不足,將無法通過挑戰。3、隊友不足:通天塔需要組建一個強大的團隊才能成功挑戰。如果您的隊友...