藕切開後圈圈是黑的是怎麼回事

藕切開後圈圈是黑的，它可能是因為在採摘或者是在運輸過程中蓮藕受到破損導致裏面進入一些泥巴。另一種原因則是因為蓮藕放置太久，促使裏面一些物質被氧化導致蓮藕圈圈發生黑色。蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜温，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。