為什麼説茶滿欺人
俗話説,倒茶七分滿,留得三分人情在;似乎有道理,然而照此説法,杯子倒滿難道就沒有人情了嗎
酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時濃得多。淺是茶,細細味來,還是很有道理。
泡綠茶的杯大多是玻璃杯,便於觀賞茶葉在水中徐徐舒展,婀娜多姿,但玻璃杯隔熱效果差,如果茶水太滿,杯就太熱燙手。
茶水不僅是品啜,香氣也很重要,倒七分的茶,留出三分空間來,既貯茶香,又使茶香有了一個上升的通道,便於茶客鼻聞,同時茶葉比較輕,一般先浮於茶水面。
如果水太滿,容易溢出杯子,既燙了手,又浪費了茶葉,還弄得桌面不整潔,敗壞了品茶的興致。
淺,作為一種審美的狀態,大致對應的是東方文化中的簡約、含蓄、剋制,精緻,自律……
是以少勝多,是刪繁就簡,是標新立異,是雄辯為銀後的沉默是金,是眾綠中的一點紅,是“驀然回首,那人卻在燈火闌珊處”。
淺還包含笑傲人生、淡泊名利的意思。
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