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瓊海有什麼好吃的

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瓊海有什麼好吃的

1、嘉積鴨。海南傳統名餚,列為“四大名菜”之一。鴨肉含蛋白質高於雞、牛、羊肉,味美骨軟,飲譽海內外。傳統的吃法是白切鴨,配以生薑、蒜頭、辣椒、酸醋、鴨油湯等蘸汁,其味極佳;

2、萬泉鯉。以肥嫩著稱,食法多樣,以姜葱燜鯉魚為上品,味道鮮美可口,同嘉積鴨一樣享有盛名;

3、蓮子。瓊東縣前塘所產之蓮子,極易煮透,入口而化,湯白如乳,味香滋補,為歷代朝庭貢品之一。解放後,縣前塘被平整為農田,蓮藕則移植於其他池塘中。80年代後,一些農户利用山塘水坑栽種蓮藕。1990年,全縣種藕150畝,年產蓮子2500公斤,以供應縣內賓館、餐廳為主。

標籤:瓊海 好吃