什麼是瑪咖

瑪咖是產自南美洲的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔，可食用，是一種純天然食品。營養成份豐富，富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用，有“南美人蔘”之譽。瑪咖的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜温差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長，分佈於南美安第斯山脈，人工種植於祕魯中部和南部，中國的雲南和新疆等地區，有較大面積的適種土地。