金槍魚頭怎麼處理
金槍魚頭處理方法:把洗淨的魚放在冷水中,再往水中放少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂葉,經過這種處理即可去魚腥味。然後將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中,倒一些黃酒,就能除去魚腥味,並能使魚滋味鮮美。
金槍魚(tuna)是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域,與鯖、鮐、馬鮫等近緣,通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異,分類也很不相同,權威對此意見不一。金槍魚又叫鮪魚,香港稱吞拿魚,澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚,大部分皆屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色,這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚,例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝;使體內血液的温度高於外界的水温。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水温範圍,從而能夠生存在温度較低的水域。
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一年級入隊申請書簡短
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