陝西話凍柿子什麼意思
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凍柿子是東北傳統的冬季水果。過去由於食品匱乏,加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件,凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
在東北,由於柿子不易運輸和貯存,冬天一般把柿放在室外,用低温把柿凍成冰,稱為凍柿子,然後運輸和貯存。由於凍柿子極為堅硬,食用前一般放入水中軟化,此過程稱為化凍柿子。
柿子,果實扁圓,不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,大小從2釐米到10釐米,重量從100克到350克。
柿子,原植物,柿科,高大落葉喬木。原產地在中國,在各地分佈較廣,栽培已有一千多年的歷史。中國、日本、韓國和巴西是主要產地。
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