怎樣讓菜葉發酵

菜葉發酵步驟如下：

1、準備物料：先將菜葉粉碎，1至1、5噸菜葉，鮮料約2、5至3、5噸，用1發酵劑，要先將發酵劑以1：5的比例與米糠混勻備用；

2、控制水分：菜葉的水分含量應控制在百分之六十到百分之六十五；

3、建堆要求：將備好的物料邊撒菌邊建堆，堆高與體積不能太矮太小，堆高1、5米，寬2米，長度2至4米或更長適宜；

4、温度要求：啟動温度在15℃以上較好，發酵升温控制在70至75℃以下為宜；

5、翻倒供氧：肥料發酵劑需要好氧發酵，在操作