淘米水的主要成分是什麼呢
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淘米水是淘洗大米產生的水。大米是稻粒除去外殼後的部分,而稻粒是水稻的種子,含有水稻種子萌發所需的所有營養物質,所以淘米水中也含有這些營養物質。淘米水中除水以外,含量最高的是澱粉,也是大米中含量最高的有機物。另外,就是少量的蛋白質和其他含氮物質、纖維素,還有就是更少的鈣、鎂、鈉、鉀等常量元素和鐵、鋅、錳、硒等微量元素,以及種類齊全的各種維生素。
標籤:淘米水
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