肽鍵和氫氧化鈉反應嗎

肽鍵和氫氧化鈉可以反應。肽鍵可在鹼性條件下水解，生成醇和鈉的羧酸鹽。氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或顆粒形態，易溶於水(溶於水時放熱)並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣(潮解)和二氧化碳(變質)。