土豆和洋葱怎麼做

土豆洋葱洗淨切絲，辣椒斜切，小葱切成葱花，生薑切絲，蒜瓣壓扁切成蒜蓉，姜蒜爆香，放進土豆絲翻炒，變色快熟的時候加入米白醋翻炒，把洋葱辣椒放進去，這時候也該放鹽了，放一勺鹽翻炒至熟，菜熟以後關火把小葱放進鍋裏翻炒均勻出鍋。

洋葱炒土豆片是很普通的一道家常菜。洋葱、土豆搭配，是一道保健菜餚。現代研究發現，土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿蔔素、維生素B等。對於食慾不振等有食療作用，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜餚。