草莓烤餅的簡單做法
準備材料:重奶油1杯約200g麵粉21/4杯約280g熟草莓(切丁)1杯約130g黃油85g白糖1/4杯約50g泡打粉1茶匙約15g鹽1/2茶匙約7g。
1、粉類(即麵粉、泡打粉、白糖及鹽)攪拌均勻。烤箱預熱425F。
2、冷凍黃油切丁,加入攪拌好的粉類中,攪拌到黃油變為豌豆大小狀即可。
3、草莓切丁後加入攪拌均勻。
4、最後加入奶油,乾濕材料一起攪拌成麵團狀。
5、案板上需要撒麵粉,然後把麵團擀出需要的厚度(大概2cm到3cm左右)。用圓模刻出烤餅的大小,轉移到烘焙紙上。
6、下火烤12-15分鐘,之後放在冷凍架上稍微放涼。建議熱吃。
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