蒜薹辣手了怎麼辦
蒜薹辣手之後可以用醋洗手,可以中和蒜薹的辣味,效果是非常好的,可以通過佩戴手套避免這種情況的發生。
蒜薹是生活中常見的一種食物,可以看成大蒜的一種衍生品,食用口感爽脆,非常開胃,深受人們的喜愛。
一般來説,生活中的蒜薹有着兩種:綠頭蒜薹和紅頭蒜薹兩種,綠頭蒜薹常見一些。
紅頭蒜薹指的是蒜薹的苔帽和苔身連接處呈現紫紅色,一般來説,要到六月份左右才有,長度也要短一些,食用口感沒有那麼清脆。
紅頭蒜薹只是蒜薹的一個品種,帶有紅色和含有的基因有直接關係,這種蒜薹成熟的比較晚,食用時更辣一些,適合炒着食用。
需要注意的是,有些蒜薹的辣味並不比大蒜差,食用時一定要注意,按照一般的方法儲存,不僅保存時間短,而且食用口感會大大下降。
蒜薹在保存時可以先醃製然後進行焯水,最後密封好放進冰箱中保存,這樣做可以保存較長的時間,而且食用口感極好。
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