大家覺得鈦鍋鐵鍋哪種好
鈦鍋比較好。原因在於:
1、鐵鍋:是我國的傳統鍋具,主要成分是鐵,長期以來流傳着鐵鍋炒菜可以補鐵的説法,其實這樣的説法明顯缺乏依據。鐵鍋容易生鏽即氧化鐵,是不容忽視的安全問題。用鐵鍋烹飪,所析出的是三價鐵,這種物質是不能被人體吸收的。而且長期食用會造成人體中毒的症狀。因此,單純的認為鐵鍋燒菜可以補鐵是不科學的。
2、鈦鍋:鈦是一種稀有金屬,同時也具有“生物金屬”的美稱,常被製作成植入人體的醫療元件,因為鈦金屬具有抗腐蝕性、重金屬不溶出性、耐高低温、重量輕等一系列優異特性,如今,它被廣泛應用於高科技領域,用鈦製造的鍋具在健康層面上是其他鍋具無法企及的。鈦與其他金屬複合而製成的“鈦複合鍋具”,可以綜合發揮不同金屬導熱快並且堅固耐用等優勢,使鍋具既健康又不容易變形。
因此,相對於鐵鍋來説,鈦鍋才是更安全健康的選擇。
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