南方人除夕夜吃什麼
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南方人除夕夜吃的食物如下:
1、年糕。江浙一帶的老百姓除夕夜講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。上海人在炒年糕時喜歡加入少許白糖,寓意”甜甜美美“。
2、火鍋。南方大部分地區年夜飯通常有火鍋。火鍋沸煮,熱氣騰騰,温馨撩人,紅紅火火。吃火鍋一來無論葷素,各種美味都可以吃到。二來過年吃火鍋寓意紅紅火火,討個好彩頭。
3、魚。過年食魚是南方的大部分區域一個潛規則。魚是宴席上最後一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作為吉祥物,意味着“年年有餘”。有些地方,年夜飯時吃魚,要留頭留尾到明年,表達新年“有頭有尾”的祈願。擺魚也有講究:魚頭要對着貴賓或長輩,體現尊敬。
4、湯圓。江蘇、上海等地,大年七年級早晨都有吃湯圓的習俗。除夕夜吃湯圓有着”團團圓圓“的吉祥之意。
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