100個餃子需要多少斤餡

100個餃子需要餡料約需1600克,其中,絞過的碎肉約650克。

以常規生餃子每個重35克來計,包100個餃子,需麪粉1150克,和麪用的水約550毫升，也可按自已的喜好搭配)約700克,調餡用的鹽,生抽約50克,以上餡料混勻即可。