核桃成熟後如何採收去青皮
經驗2.58W
人工打落採收的核桃,70%以上的堅果帶青果皮,故一旦開始採收,必須隨採收隨脱青皮和乾燥,這是保證堅果品質優良的重要措施。帶有青皮的核桃,由於青皮具有絕熱和防止水分散失的性能,使堅果熱量積累,當氣温在37℃以上時,核仁很易達到40℃以上而受高温危害,在炎日下采收時,更須加快揀拾。
收回的青果應隨即在陰涼處脱去青皮,青皮未離皮時,可在陰涼處堆放,切忌在陽光下曝曬,然後按50釐米左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一層10釐米厚的乾草或幹樹葉,可提高堆內温度,促進果實後熟,加快脱皮速度。一般堆漚7天左右,當青果皮離殼或開裂達到50%以上時,可用棍敲擊脱皮。切勿使青皮變黑甚至腐爛。
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