油飯的做法
經驗3.25W
1、準備圓糯米2柸、白米1柸、肉絲適量、香菇4朵、葱頭油酥適量、五香粉少許、醬油3大匙。
2、圓糯米加白米洗淨,加水1又1/2柸泡3小時。
3、肉絲加醬油、太白粉,醃10分鐘,香菇切絲。
4、鍋中加油,中火炒香菇絲、肉絲,不要太熟。
5、加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米,炒至水吸乾。
6、再加1又1/2柸米水(米泡時加蓋時間以湯匙輕拌,炒前米水倒出),炒至水快乾移至微波爐中,微波7分鐘,取出攪拌,若太乾再加些香菇水,再微波5分鐘(若火力不夠,米還未熟,可再續微波3分鐘,視家裏的微波爐不一),取出攪拌。
標籤:油飯
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