介紹清淡的晚餐

晚餐： 一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體儘快放鬆、休息，順利進入夢鄉；

餐單示例：1、 糟溜魚片50克、蒜蓉西蘭花100克、小米稀飯1小碗或饅頭半個；

2、 魚香肝尖50克、肉絲炒萵苣50克、蓮子銀耳羹1小碗、米飯半碗；

營養點評：動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有dha、epa，均能維護腦細胞的正常機能，長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。