如何理解食品安全問題

1、從中國發展的歷史來説，長期以來，我國食品生產的總體水平不高，我國國民的食品安全意識薄弱，一次事件過後，往往不會去思考它深層次的原因；

2、從中國經濟體制改革來説, 一是現在中國市場經濟體制不完善，這是國內國外企業存在大量不誠信的現象的主因；

3、從中國產業和企業發展現狀來説，食品產業規模化、組織化、規範化程度不高，行業自律約束機制不健全，企業質量安全管理能力較低，是食品安全處於風險高發期和矛盾凸顯期的重要原因；

4、從管理來説, 食品安全的監管和獎懲機制的不健全無疑也是造成食品問題頻發的重要原因；

5、科技水平仍相對落後, 食品行業標準相對滯後；

6、 道德滑坡、誠信缺失助推了中國當前的食品安全問題。食品生產的確是個良心活。