面葉是什麼

面葉是一種食物，有湯有面。面葉擀制而成。相比於麪條，面葉很薄，而且很寬。面葉作為一種主食深受民間大眾的喜愛，尤其是酸湯麪葉。做酸湯麪葉，基本的調料必不可少，在空碗中加入鹽，醬油，香菜，姜沫，葱花，香油，蝦皮，紫菜，醋，然後用沸水將調料衝開，再加入在鍋中煮好的面葉。酸酸鹹鹹，各種香味一起溢出來，讓人很有食慾。酸湯麪葉雖然平常，但裏面的葱、姜、紫菜等調料，具有開胃健脾的功效，再加上面葉柔軟，鹹香適宜，吃到胃裏，舒服安適，可以暖身。