缽仔糕怎麼做水晶口味
1、準備的食材:小紅豆一小把,木薯粉大概只有半斤的量就好了,水適量,糖也同樣的是適量,當然還要準備好幾個的小小的碗子了。
2、步驟及其做法:
(1)先將紅豆提前的進行浸泡開來,然後就開始將其進行一定的煮開或者是蒸開。
(2)在盆中倒入半斤木薯粉進去,加入適量的水進行一定的攪拌。
(3)在鍋中燒開水,放水的量大概是和加入攪拌的水一樣的水量就可以了。
(4)水燒開之後,把白糖放進去進行融化攪拌。
(5)已經化開的糖水就一點點的倒入已經攪拌過的粉漿中,一邊加的時候就一邊進行攪拌。
(6)已經完全進行混合的水和粉。
(7)在鍋中進行煮開水,然後就將已經混合好的漿糊進行隔水蒸,蒸的時候,需要進行一定的攪拌。
(8)等待已經白嫩的黏乎乎的狀態的時候,就可以把它拿出來了。
(9)將黏乎乎的木薯粉直接的倒在已經準備好的小碗子中。
(10)紅豆就直接的鋪滿在黏乎乎的漿糊上面就可以了。
(11)開水上鍋蒸上十五分鐘的時間就可以了。
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