一點點奶霜是什麼東西
經驗2.2W
一點點奶霜是將全脂牛奶與砂糖混在一起,使用攪拌器將牛奶攪拌至起泡沫,其狀態似泡沫又似奶油狀的東西就是奶霜。奶霜多用於咖啡上,可做拉花。奶霜從口感來説比較輕薄綿細,看着厚實際很細緻。
奶霜是用牛奶和淡奶油製作的,奶霜一般採用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(動物淡奶油為主)+煉乳+糖等原材料打發製作而成的,所以成分比較高。奶霜的口感是比較輕薄綿細的那種,看起來厚厚一層,實際上是很細緻的,喝起來會有一股濃濃的奶味。
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