泡打粉有什麼危害

泡打粉的種類有很多，主要分為無鋁泡打粉和含鋁泡打粉，無鋁泡打粉對人體無害，含鋁泡打粉長期使用會導致老年性痴呆、骨質疏鬆、心血管疾病等症。

泡打粉是一種複合膨鬆劑，是由蘇打粉添加酸性材料並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。