Km值為什麼和酶的濃度無關

Km值是酶的特徵性常數，只要酶的結構，底物結構，反應環境的pH值，温度和離子強度不變，它就不會改變。不同酶的Km值不同。Vmax是酶被底物完全飽和時的反應速率。從定義可以看出，此時酶是飽和的，所有的酶均與底物形成酶底物中間複合物。此時的酶已經飽和了，你加入再多的酶也不會對反應產生影響了。反過來説只要你的酶還沒飽和，還可以對反應產生影響，此時的反應速率就不能説是Vmax。