新會小青柑怎麼泡
1、取出一顆小青柑,剝開外層手工綿紙,並摘下小青柑的“蓋子”(連蓋子一起沖泡會有苦味,因此建議取下),燒好開水備用。
2、將去掉“蓋子”的小青柑投入蓋碗內,並對準小青柑的茶葉孔勻速注水,注滿水後蓋上蓋碗蓋子。靜置15秒左右。也可根據自身口味輕重調整出湯時間。
3、將水倒在公道杯中,再由公道杯分至各個茶杯品茗。這種沖泡方式茶湯出味道較慢,可以嘗試多悶一些時間。比較適合口味清淡的茶友們。
4、以上方法茶湯出味道較慢,如需出味道快,可將小青柑輕輕掰開或者完全掰碎,柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部,洗茶後熱水沖泡,約10秒左右出湯,這種沖泡方式能讓味道很快出來,讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起,這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們
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