雞蛋一個月了還能吃嗎
如果是20℃以上,雞蛋保存一個月就不能吃了。在冰箱內,雞蛋最長可存兩個月,但10天以內,雞蛋的品質最好。
長期保存雞蛋的方法:
一、將雞蛋在鹽水裏泡一下,可保鮮幾個月。
二、將雞蛋洗淨,在沸水中浸燙半分鐘,晾乾密封,可保存數月。
三、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林,可阻止細菌侵入,延長保鮮時間。
四、在容器裏鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、穀殼、草木灰,將蛋小頭朝下豎放,可延長保鮮時間。
五、在盛器底層放6釐米厚的豆子,排放一層蛋,大頭向上,再鋪一層豆,可保存數月。
六、將雞蛋浸泡在2%~5%的明礬水溶液中,可保鮮較長時間。
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