白糖粘鍋洗不掉怎麼辦

白糖粘鍋時可以先在鍋里加水，水要沒過鍋裏粘住的焦糖，然後放火上加熱，這樣水開後煮5分鐘糖基本也就化開了，之後用鐵絲球加洗潔精將鍋擦拭一遍，清洗乾淨就可以了。

白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。白糖在烹飪中具有增甜、增光、緩和酸味的作用，同時白糖也是一些糖醋菜餚中必不可少的調料，還可以熬出糖色製成調色劑來使用。