能溶解香豆素苷的溶劑是什麼

遊離的香豆素多有完好的結晶，大多數具香味。小分子的有揮發性，能隨水蒸氣蒸餾，並能昇華。

而苷則多數無香味和揮發性，也不能昇華。遊離香豆素一般不溶或難溶於冷水，可溶於沸水，易溶於甲醇、乙醇、氯仿、乙醚；香豆素苷能溶於水、甲醇、乙醇，難溶於乙醚、苯等極性小的有機溶劑。