牛排的怎麼做啊土豆泥怎麼做

牛排的做法：

材料：牛排一塊、橄欖油少許、黃油30克、洋葱半個、紅酒半杯、1大勺蜂蜜、1塊牛肉精、什錦蔬菜適量、法國香菜少許、鹽和黑胡椒碎少許。

步驟如下：

1、什錦蔬菜用熱水焯熟，瀝乾水分後，拌入橄欖油和鹽及法國香菜；

2、牛排雙面塗抹鹽和胡椒，鍋做熱後倒橄欖油，用大火煎至兩面焦黃，然後轉中火煎至自己需要的程度；

3、用剛才煎牛排的鍋，溶化黃油，炒香洋葱，倒入紅酒，放入牛肉精，煮到汁液粘稠，離火，用過濾網略去洋葱碎，只留汁液。然後把蜂蜜混入醬汁中；

4、把什錦蔬菜擺入盤中，放上牛排，澆上醬汁即可。

土豆泥的做法：

材料：土豆2個、牛奶100毫升、黃油20克、玉米粒150克、鹽1小勺。

步驟如下：

1、土豆去皮洗淨切成小塊，入清水煮熟；

2、用工具將土豆搗碎，加入150毫升牛奶攪勻；

3、加入切成小塊的20克黃油不斷攪拌至黃油完全融化；

4、加入150克玉米粒拌勻，調入食鹽拌勻即可。