化州有什麼好吃的
1、簸箕炊:簸箕炊是傳統的粵西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一帶非常盛行。因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱,其後放磨成槳的米粉於簸箕當中,待一層熟透後再逐漸添加,一般都有三層以上。待米粉全熟後,用小刀將其剮成格狀,以方便食客食用,最後在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿,然後蘸着吃,入口細膩富有彈性,不過因蒜蓉有餘味,所以也有不好此道者,故可單純放花生油所煮成的香油,其風味依舊。
2、化州拖羅餅:化州拖羅餅是廣東省茂名市化州市的特產。化州拖羅餅以其考究的製作技藝和獨特的口感風味而飲譽粵西。2012年化州拖羅餅被列入第四批省級非物質文化遺產名錄。
3、化州番石榴:廣東省名特優新農產品番石榴,為熱帶、亞熱帶水果,原產美洲,現在華南地區及四川盆地均有栽培,香甜可口。成熟的番石榴為淺綠色,果皮脆薄,食用時一般不用削皮,果肉厚,清甜脆爽。
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