剛挖的生薑可以曬太陽嗎
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剛挖的生薑可以曬太陽,市場上的鮮姜都是濕的,不易保存,極易發黴發黴變質、凍傷或腐爛,可適當曬一下太陽吸收水分。此外它還極易失去水分,因此可以將其洗淨切片後先用鹽水浸泡,然後曬乾保存在冰箱中,可長時間保存其鮮嫩度,隨取隨用。
生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培,主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物,也可用於做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老薑為佳。生薑原產熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶,形成適應稍廕庇環境的習性,春夏季處於稍萌薇的環境下生長才能良好。
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