菠蘿蜜的種子能吃嗎
將菠蘿蜜種子洗乾淨,然後在鍋中倒入適量水,待水開後將菠蘿蜜種子放入鍋中煮15~20分鐘,撈出晾涼後即可食用,除此之外,菠蘿蜜的果核還可以用來炒菜、熬粥、做湯等。
菠蘿蜜的種子是可以吃的。菠蘿蜜的種子跟菠蘿蜜一樣含有豐富的維生素和氨基酸,還含有鈣、鐵、鎂的礦物質元素,可以補充營養。
菠蘿蜜的種子營養價值也十分豐富,每百克種子中含有6克的糖,含有10%左右的粗蛋白,還含有2%左右的脂肪,除此之外還含有鎂,鈣,鈉,鐵,錳,鋅,銅等多種礦物質,其中鎂,鈣,鈉,鐵等含量最高。
菠蘿蜜種子中的鈣,鈉,鐵,錳四種物質的含量均超過了果肉,其中鈉含量大約是果肉的兩倍。
菠蘿蜜核,甘微酸,平,無毒,具有止渴解煩的功效。不過,菠蘿蜜核性熱,不可過多食用菠蘿蜜核。即使喜歡吃菠蘿蜜核,也要控制好量。因為過量吃菠蘿蜜核會引起身體不適。
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