硨螯是什麼魚

義河蚶是湖北省天門市水產名品，本名車鰲、亦作硨螯，學名橄欖蟶蚌，屬全國稀有。唐詩人皮日休《送從第崇歸復州競陵》詩句"車螯近岸無妨取"，即詠此物。蚶為淡水蛤屬，具金黃色狹長貝殼兩枚，肉味極其鮮美，紅燒、氽湯均可。義河蚶它有兩枚堅硬扁長的貝殼，合攏時如一柄短劍。肉呈奶黃色，用以氽湯，鮮美可口，是天門著名的筵席用菜。