天婦羅是什麼

1、天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麪粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色；

2、天婦羅不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等；

3、食用時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。