龍蝦吃了補什麼蛋白質麼
龍蝦吃了不僅補蛋白質還有其他好處;
龍蝦的營養價值:
1、 從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量為百分之十八點九,高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸;
2、 龍蝦的脂肪含量僅為百分之零點二,不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低很多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用;
3、 龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等;龍蝦中礦物質總量約為百分之零點六,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高;因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性;
4、 從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦中富含維生素A、C、D,大大超過了陸生動物的含量。
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