湖南湘西有哪些文化

湘西土家族、苗族生性粗獷、豪放、熱烈。酒，是他們不可缺少的日常飲料。土家苗寨家家户户多有自己釀酒的習慣，釀製的多為甜酒、白酒。白酒中以苗家的包穀燒、土家的高梁燒最好喝。湘西土家苗民夏天用涼水衝甜酒當水喝，生津解渴。冬天把甜酒加水煮開泡煻糝和陰米再加蜂蜜當茶飲，充飢暖身。平日勞動歸來，沒有下酒菜也要喝一兩碗包穀燒或高粱燒解乏。家中來了客人，甜酒、白酒亦是必不可少的待客之物。每逢年、節，接親嫁女，紅白喜事或重大祭祀活動，酒的作用便更顯得重要了。