泡菜水到底可以泡幾遍
經驗2.2W
1、泡菜罈子裏的水叫原汁,只要保存得當,一般可以用5年的時間,可使用的次數根據在此期間醃製泡菜的次數而定。
2、用過的原汁可反覆使用,越老越好,在每泡製3-4次後最好補充一次高梁酒(半兩左右)和冰糖。
3、只要保存的好,泡菜原汁一般可以用5年,用過半年以後的原汁發酵能力十分強大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
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