食用乾冰怎樣保存才能更久
乾冰也稱固體二氧化碳,極易揮發,昇華為無毒、無味的,所以乾冰不能儲存於密封性能好、體積較小的容器中,很容易暴炸,將乾冰放在空氣流通好的地方,讓乾冰揮發產生的氣體釋放出去,才能保證安全,儲存乾冰要用專用的儲存箱,一般家庭沒有專用的箱子,可以用普通的泡沫箱子來存儲,另外,如非必要儘量不要把一塊完整的乾冰切成小塊或顆粒狀,切成小塊的乾冰會比一整塊的乾冰更容易昇華,乾冰不要裸露的放在冰箱或凍庫,因為如果將乾冰未經包裝就直接放在冰箱或冷庫,冰箱或冷庫的温度調節器會誤以為温度太低而被關閉,這將折損冰箱的壽命,若是在停電的情況下乾冰絕對會使冰箱或冷庫維持在良好的低温之下的,但揮發出去的二氧化碳氣體太多也會引起冰箱爆炸,每次使用結束後一定要把餘下的乾冰從機器中取出放入冷凍箱裏,保存期過後乾冰開始結成冰團甚至氣化,使用效果將明顯降低。
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