巖茶是什麼

巖茶是一種烏龍茶，屬於半發酵茶，主要是產自武夷山市2798平方公里土地上，其特徵是兼具紅茶和綠茶的優點，並且還具有巖骨花香。巖茶主要的品種有大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。除此之外，巖茶還會根據其產茶地的不同，分為正巖茶、半巖茶以及洲茶，其中正巖茶指的是指武夷巖中心地帶所產的茶葉。

巖茶產地的簡介

巖茶產地主要是武夷山，武夷山位於福建武夷山脈北段東南麓，這裏氣候温和，冬暖夏涼，雨量充沛，年降雨量2000毫米左右。