韭菜餡總是太多水怎麼辦
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韭菜餡總是太多水解決辦法:
在韭菜切好後加入少許油,拌勻後放置一會兒,待準備包餡前再調入鹽和其他材料,韭菜餡就不會出水。
韭菜的好處:
1、韭菜的含水量高,熱量較低,是鐵,鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。
2、韭菜很有豐富的維生素類。
3、韭菜中含有較多的粗纖維。
4、韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力,還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
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