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牛肉為什麼要冷凍後才可以食用

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牛肉為什麼要冷凍後才可以食用

牛肉裏的血液接觸到空氣,自然就變成了暗紅色,人眼看到就是黑色。 牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

標籤:冷凍 牛肉