如何簡單製作蝦皮粉

1、將蝦皮浸泡30分鐘，掏洗乾淨後瀝乾待用，可反覆掏洗幾次將砂礫等雜物洗淨；

2、取一不粘鍋，鍋內不要放油，小火熱鍋；

3、待鍋足夠熱的時候把瀝乾的蝦皮倒進去，不斷翻炒，全程小火，需時大概30分鐘；

4、蝦皮翻炒到足夠粉脆的時候就可以熄火，用手一搓就成粉的狀態，熄火後晾涼十分鐘；

5、待蝦皮冷卻後倒進料理機中打成粉末；

6、等蝦皮粉徹底晾涼後裝入容器中，放入冰箱冷藏，可保存半個月。