問問拐棗酒做法

1、採收完整成熟的枳椇果實，即拐棗，大概於11月份進行；

2、剪去枳椇子和小樹枝枝條，淘洗乾淨；

3、瀝乾水之後，使用烘箱烘乾（24小時，80攝氏度），此時的枳椇果實可以直接拿來食用，沒有生澀味道，具有成熟的芬香，口感不錯；

4、把成品放進酒中，發酵儲藏1周左右即可（枳椇又稱“糖果樹”，含糖量很高）。