古希臘的農業

古希臘，是西方文明的主要源頭之一，古希臘文明持續了650年，是西方文明最重要和直接的淵源。在農業上，農業技術大有進展，開發出三種農作物輪種法，使耕地有限的各個希臘城邦，能夠將作物產量發揮到最大。當時古希臘人懂得利用綠肥和人工肥料等方法，來為農作物施肥。此外，園藝業的發展在雅典、米利都等城邦相當興盛，葡萄酒是日常生活的飲料，橄欖油可作為飲食、化粧品和照明等用途，園藝作物發展到了商品化階段，成為城邦貿易的出口商品。