穀氨酸鈉山梨酸鉀是不是防腐劑
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穀氨酸鈉不是防腐劑;
山梨酸鉀是防腐劑。
1866年,德國化學家卡爾·海因裏希·利奧波德·瑞特豪森將小麥麩用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年,日本科學家池田菊苗博士利用海帶單獨分離出味美成分,並證明了這種味美成分就是穀氨酸鈉鹽,從而生產化學調味料投放市場。生活中常用的調味料 味精的主要成分就是穀氨酸鈉。
山梨酸鉀是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定,能被氧化着色。化粧品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。
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