一般冷凍的牛肉的保質期是多久

冷凍是減低細菌的傳播速度，而不是阻止細菌的傳播速度，當肉被冷凍後，各種細菌的傳播速度明顯降低，所以肉還在慢慢的變質。冷凍牛肉的保質期：零下18攝氏度以下，保質期為18至24個月；零下15攝氏度以下，保質期為20個月；家庭冰箱常開關，保質期較短為6個月。