花生油有沉澱物正常嗎

也可能是花生油不純含有豆油之類的尤其是冬天凝固的可能更厲害

花生油如果有棕黑色絮狀物沉澱的話，就是花生油的氧化物，即是農民平時所説的“油腳”，與過濾油渣是否徹底無關。

商場賣的花生油沒有沉澱物是因為添加了“抗氧化劑”，至於這些“抗氧化劑”對人體有沒有害，我就不清楚了。商場賣的花生油有沉澱物可能是“抗氧化劑”不夠量，沒檢驗很難有正確的解釋。

如果是白色的話，是花生油析晶，在氣温下降到8度時開始有白色絮狀物析出，下降到6度全部變白，有點象剛凝結的豬油，膏狀物，在油瓶裏很難倒出。在8度以上就有白色絮狀物析出，肯定加了比花生油廉價的棕櫚油或豆油、菜油，加得越多，析晶的温度就越高。如果是白色沉澱物的話，那就是油不正規方式提煉出的。