手衝咖啡能拉花麼
1、衝煮咖啡,建議直接將咖啡盛在所需要的杯子中,接着打奶泡,完成後表面若浮有較粗的奶泡需將其去除;
2、將打好的奶泡徐徐倒入剛完成的咖啡中,當倒入的奶泡與咖啡充分混合後,表面會呈現濃稠狀,這時便可以開始拉花(通常此時杯子裏已是半滿);
3、拉花的開始動作是左右晃動拿着拉花杯的手腕,重點在於讓手腕水平來回晃動(這個動作純粹只需要手腕的力量,不需要整隻手臂跟着一起動),當晃動正確時,杯子中會開始呈現出白色的“之”字型奶泡痕跡;
4、逐漸往後移動拉花杯,並且縮小晃動的幅度,最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線,畫出杯中葉子的梗作為結束。
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